顾客在我店里购买了一盒过期阿胶，应该赔偿多少？

应赔偿商品价款3倍或至少500元。依据《消费者权益保护法》，过期商品属欺诈，需支付3倍价款赔偿，不足500元按500元计。不及时处理会影响店铺声誉，可能面临更严重的法律后果。
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应依法赔偿。操作如下：1.确认商品确实过期；2.与顾客沟通，协商赔偿事宜，可提议按商品价款3倍或500元（以较高者为准）赔偿；3.若顾客不接受，告知将依据《消费者权益保护法》处理；4.执行赔偿，确保顾客满意，避免法律纠纷。
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常见处理方式为协商赔偿或依法赔偿。应先与顾客协商，达成双方满意的赔偿方案；若协商不成，则依据《消费者权益保护法》规定进行赔偿。